Menurut penjelasan dari dr. Rinesa Larasati dalam akun Instagram Mutiara Cikutra, mencuci sayuran hanya dengan air tidak cukup untuk mengangkat residu pestisida yang menempel pada sayuran.
Oleh karena itu, dr. Rinesa merekomendasikan penggunaan baking soda sebagai solusi efektif.
BACA JUGA:Mau Kuliatas Tidur Lebih Baik? Yuk Stop Makan Buah-Buahan Ini Sebelum Tidur, Ini Alasannya
BACA JUGA:Siapa yang Baru Tahu Kalo 5 Sayuran Ini Tidak Boleh Dikupas Karena Kulitnya Memiliki Banyak Khasiat
Langkah-langkah Penggunaan Baking Soda:
Persiapan Larutan: Campurkan 2 sendok teh baking soda dengan 1 liter air dalam wadah yang cukup besar.
Rendam Sayuran: Rendam sayuran dalam larutan baking soda tersebut selama 15-20 menit. Proses perendaman ini akan membantu melonggarkan residu pestisida yang menempel pada permukaan sayuran.
Bilas dengan Air Bersih: Setelah proses perendaman selesai, bilas sayuran dengan air bersih untuk menghilangkan baking soda dan residu pestisida yang telah terangkat.
Keringkan dan Konsumsi: Setelah dicuci dan dikeringkan, sayuran siap untuk dikonsumsi dengan lebih aman.
Kenapa Baking Soda Efektif Menghilangkan Pestisida?
Baking soda, atau natrium bikarbonat, efektif dalam menghilangkan pestisida karena sifat kimianya yang bersifat basa (alkali).
Ini memungkinkan baking soda untuk berinteraksi dengan residu pestisida yang menempel pada permukaan buah dan sayur dengan cara yang menguntungkan.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa baking soda efektif dalam menghilangkan pestisida:
Sifat Basa (Alkali): Baking soda memiliki pH yang tinggi, biasanya sekitar 8-9 ketika larut dalam air. Sifat basa ini dapat membantu memecahkan ikatan kimia antara residu pestisida dan permukaan buah atau sayur.
Karena baking soda mengandung pH yang bersifat basa, yang dapat membantu membersihkan hingga 98% bahan kimia, termasuk pestisida, dari permukaan buah dan sayur.
Sebagai hasilnya, pestisida dapat terangkat dan dihilangkan dengan lebih efektif.