Rekomendasi Matcha Jepang Terbaik yang Tersedia di Indonesia, Pecinta Teh Hijau Wajib Coba!

RADARTASIKTV.ID - Matcha bukan sekadar minuman, tapi matcha adalah sebuah pengalaman. Aroma daun muda yang lembut, warna hijau cerah yang menenangkan, serta rasa umami yang khas membuat matcha menjadi salah satu minuman paling digemari pecinta kuliner modern.

Di Indonesia, tren matcha semakin berkembang, baik di café-café besar maupun dapur rumah para pembuat latte rumahan. Namun tidak semua matcha memiliki kualitas yang sama.

Terdapat jenis matcha yang asli dari Jepang yang diproses dengan teknik berusia ratusan tahun dan ada juga bubuk teh biasa yang hanya diberi label “matcha”.

Untuk membantu kamu menikmati matcha yang benar-benar autentik, berikut rekomendasi matcha Jepang terbaik yang mudah ditemukan di Indonesia, lengkap dengan karakter rasa dan keistimewaannya.

BACA JUGA: Pin’s Coffee, Tempat Ngopi yang Cozy dan Estetik di Tasikmalaya, Usung Interior Warna Earth yang Menenangkan

BACA JUGA:Shopee Jagoan UMKM Naik Kelas Sentuh Hati Penonton, Tercatat Lebih dari 85 Juta Views di YouTube

1. Uji Matcha, Rasakan Kelembutan Khas Kyoto yang Melegenda

Jika ada wilayah yang dianggap sebagai rumahnya matcha di Jepang, maka jawabannya adalah Uji, dari Kyoto. Matcha dari Uji terkenal karena teknik penanaman dan shading yang sangat ketat.

Aromanya lembut seperti daun segar yang dipetik di pagi hari, sementara rasanya menghadirkan perpaduan umami dan manis alami yang sulit ditemukan pada matcha biasa.

Banyak produk ceremonial grade dari Uji kini sudah tersedia di marketplace Indonesia dan toko-toko bahan minuman premium. Matcha ini sangat cocok untuk dibuat koicha (matcha kental) atau matcha latte tanpa tambahan gula.

2. Nishio Matcha, Warna Hijaunya yang Cerah Menjadi Favorit Para Penikmat Latte

Nishio, kota kecil di Prefektur Aichi, merupakan salah satu produsen matcha terbesar di Jepang. Matcha dari kawasan ini terkenal dengan warna hijau cerahnya yang memikat.

Banyak barista di Indonesia memilih matcha dari Nishio karena rasanya yang seimbang. Tidak terlalu pahit namun tetap memiliki karakter matcha yang kuat.

Jika kamu menyukai latte creamy atau matcha untuk baking premium seperti tiramisu dan chiffon cake, Nishio matcha adalah pilihan yang aman dan mudah didapat.

3. Shizuoka Matcha, Rasa Aromatik dan Tebal Sangat Cocok untuk Penikmat Matcha Pekat

Shizuoka memang lebih terkenal sebagai wilayah penghasil sencha, tetapi beberapa produsen matcha premium dari daerah ini kini mulai menonjol di pasar internasional. Matcha dari Shizuoka punya karakter rasa yang sedikit lebih tebal, aromatik, dan memiliki aftertaste rumput yang elegan.

Matcha ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba minuman matcha tanpa campuran. Cukup seduh dengan air hangat 70–80°C dan nikmati rasa murninya.

BACA JUGA:Pramuka Kota Tasikmalaya Belajar Budi Daya Ikan, Dukung Kemandirian Ekonomi Anggota Pramuka

BACA JUGA:Ribuan Warga Kota Tasik Idap TB, Empat Puluh Persen di Antaranya Balita, Penularan dari Anggota Keluarga

4. Matcha Ceremonial Grade dari Kagoshima, Teksturnya Lembut dan Sangat Halus

Daerah Kagoshima di Jepang selatan memiliki iklim hangat yang membantu pertumbuhan daun matcha menjadi lebih harum dan lembut. Ceremonial grade dari Kagoshima biasanya memiliki tekstur super halus dan rasa yang hampir tidak pahit.

Matcha ini sering dipilih oleh para pecinta upacara teh Jepang dan juga cocok untuk kamu yang ingin membuat latte premium tanpa rasa pahit sama sekali.

5. Single Origin Matcha, Pilihan Para Penikmat Matcha Sejati

Dalam beberapa tahun terakhir, Indonesia mulai kebanjiran single origin matcha Jepang yaitu matcha yang berasal dari satu perkebunan tertentu, bukan campuran dari berbagai kebun. Beberapa brand Jepang merilis matcha single origin dari Kyoto, Kagoshima, dan Mie.

Matcha jenis ini cocok untuk kamu yang benar-benar ingin “mencicipi terroir”. Karakter rasa yang unik dari tanah dan iklim dimana tempat matcha tumbuh.

Bagaimana Memilih Matcha Jepang yang Benar-Benar Berkualitas?

Supaya tidak tertipu produk “bubuk teh hijau” yang disamarkan sebagai matcha, berikut tanda matcha Jepang asli berkualitas:

1. Pertama warnanya pasti hijau emerald cerah, bukan kusam atau kecoklatan.
2. Kedua teksturnya sangat halus, mirip bedak.
3. Ketiga aromanya lembut, bukan seperti teh hijau panggang.
4. Keempat rasanya umami, tidak pahit menusuk.
5. Kelima melarut sempurna saat di-whisk, tidak menggumpal.

Café-café premium di Bandung, Jakarta, dan Bali biasanya menggunakan matcha Jepang dari Uji atau Nishio karena konsistensi warnanya sangat stabil ketika dicampur susu.

BACA JUGA:JNE “Bergerak Bersama” di HUT ke-35, Hadirkan Promo Harbokir dan Hadiah 2 Mobil untuk Pelanggan Setia

BACA JUGA:Universitas Siliwangi Jalin Kerja Sama dengan BPJPH Perkuat Ekosistem Halal Nasional

Cara Terbaik Menikmati Matcha di Rumah

Jika kamu ingin mendapatkan rasa matcha seperti di café, maka kamu bisa lakukan ini:

• Gunakanlah air 70–80°C (bukan air mendidih).
• Saring bubuk matcha sebelum di-whisk supaya tidak menggumpal.
• Gunakan whisk bambu (chasen) untuk tekstur yang lebih foamy.
• Tambahkan juga susu oat atau susu segar untuk rasa paling lembut.

Matcha premium tidak membutuhkan gula tambahan, karena rasa manis alaminya sudah cukup membawa sensasi rasa mewah di mulut.

Matcha Jepang menawarkan kualitas rasa yang sulit untuk ditandingi bubuk teh biasa. Daerah seperti Uji, Nishio, Shizuoka, dan Kagoshima menghadirkan karakter matcha yang berbeda-beda, namun semuanya menghadirkan rasa umami, warna hijau cerah, dan pengalaman minum matcha yang premium.

Dengan semakin mudahnya matcha Jepang masuk Indonesia, pecinta kuliner kini bisa menikmati keautentikan teh Jepang langsung dari rumah.

Sumber: