Resep Soto Betawi, Kuliner Legendaris yang Simple dan Praktis, Rahasia Gurih Kuahnya Menggunakan Susu UHT

RADAR TASIK TV - Soto Betawi adalah salah satu menu berkuah yang bisa disajikan sebagai hidangan utama.

Gurihnya yang khas akan membuat Anda semakin semarak dengan kehadiran kuliner legendaris ini di meja makan.

Tak perlu khawatir soal resep, karena langkah-langkah membuat soto Betawi yang gurih dan enak cukup simple dan praktis.

Berikut adalah resep Soto Betawi yang gurih kuahnya menggunakan susu UHT untuk mendapatkan kuah yang gurih.

Baca juga: Rekomendasi Handbody Terbaik Ampuh Memutihkan Kulit Bikin Kulit Langsung Mulus dan Putih dengan Cepat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat soto Betawi, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

Bahan Utama:

• 500 g daging sapi, potong kotak kecil
• 1 lengkuas, geprek
• 1 kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 1 batang serai, geprek
• 750 ml UHT
• 250 ml susu cair

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buku jahe
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• Garam dan gula secukupnya

Baca juga: 5 Rekomendasi Diffuser Feromon Kucing Terbaik untuk Mengatasi Stres Anabul

Pelengkap:

• Sambal
• Daun bawang, iris halus
• Tomat, potong dadu
• Bawang goreng
• Emping
• Kentang goreng

Langkah-Langkah Memasak Soto Betawi

1. Mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat soto Betawi dengan mudah di rumah.
2. Rebus daging sapi sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebihan. Buang air rebusannya dan sisihkan daging sapi yang telah direbus.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, cengkeh, kayu manis, dan serai hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar aroma dan rasa lebih maksimal.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk hingga rata.
5. Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu dan daging. Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Proses ini penting untuk mendapatkan kuah yang gurih dan lezat.
6. Setelah santan mendidih, tambahkan susu cair ke dalamnya. Beri garam dan gula secukupnya, lalu koreksi rasanya.
7. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
8. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap seperti sambal, irisan daun bawang, potongan tomat, bawang goreng, emping, dan kentang goreng.
9. Soto Betawi siap dinikmati bersama keluarga.

Baca juga: Pondok Halimun, Spot Piknik dan Camping Seru Sambil Menikmati Hamparan Kebun Teh

Menyajikan soto Betawi sebagai menu utama tidak hanya menghadirkan kelezatan tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner Anda.

Sumber: