Tanpa Bahan Berbahaya, Ikuti 6 Tips Bikin Kulit Ayam Goreng Krispi Tahan Lama

• Bawang putih: Mengandung senyawa allicin yang dapat membantu meningkatkan rasa dan memberikan aroma yang menggugah selera.

• Jahe: Memberikan rasa pedas yang segar dan membantu mengempukkan daging ayam.

• Lemon atau jeruk nipis: Menambah kesegaran dan membantu mengawetkan daging.

Campurkan bumbu-bumbu ini dengan sedikit garam dan merica, lalu diamkan selama minimal 30 menit sebelum digoreng. Marinasi yang baik akan membantu kulit ayam tetap renyah dan dagingnya lebih juicy.

3. Pastikan minyak cukup 

Suhu minyak saat menggoreng sangat penting untuk mendapatkan kulit ayam yang krispi. Minyak yang terlalu dingin akan membuat kulit ayam menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. Berikut adalah cara untuk memastikan minyak cukup panas:

• Gunakan termometer: Suhu ideal untuk menggoreng ayam adalah sekitar 180°C. Jika tidak memiliki termometer, Anda dapat mencoba memasukkan sepotong kecil adonan ke dalam minyak; jika segera mengeluarkan gelembung, minyak sudah siap.

• Goreng dalam jumlah sedikit: Jangan menggoreng terlalu banyak ayam dalam satu waktu, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kulit tidak krispi.

BACA JUGA:7 Jenis Makanan Yang Sebaiknya Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan Dengan Pepaya, Ini Penjelasanya...

BACA JUGA:Ayam Makanan Favoritmu? Yuk Kenali Sama Bagian-Bagian Ayam dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

4. Tiriskan dengan benar 

Setelah ayam digoreng hingga mencapai tingkat kecokelatan yang diinginkan, langkah selanjutnya yang sangat penting adalah meniriskannya dengan benar.

Meniriskan ayam di atas rak kawat adalah cara yang paling efektif, karena rak ini memungkinkan minyak berlebih mengalir keluar dengan baik. Dengan metode ini, kulit ayam akan tetap krispi, karena tidak terpapar oleh minyak yang bisa membuatnya lembek.

Sangat disarankan untuk meletakkan rak kawat di atas nampan untuk menangkap minyak yang menetes. Hal ini tidak hanya menjaga kebersihan area masak,

tetapi juga mencegah ayam dari paparan kelembapan yang dihasilkan oleh minyak yang tertumpuk di piring. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan ayam goreng yang tetap renyah dan nikmat, siap untuk disajikan dan dinikmati.

Sumber: