Persiapan Idul Adha, Resep Sop Buntut Sapi Ala Rumahan Hidangan Gurih yang Menggugah Selera

RADAR TASIK TV - Sop buntut sapi adalah salah satu hidangan yang menggugah selera.

Perpaduan daging buntut sapi yang empuk dengan kuah gurih dan harum rempah akan membuat lidah Anda bergoyang dalam setiap suapan.

Bagian yang awalnya dianggap sebagai bagian yang kurang diminati, kini telah menjadi bahan utama untuk hidangan sop yang nikmat.

Tak heran jika sop buntut sapi menjadi favorit di banyak restoran dan rumah makan.

Baca juga: Yuk Nikmati Kuliner Sunda dengan Pemandangan Alam yang Menawan di Rumah Makan Saung Jembar Cihaurbeuti Ciamis

Tips dan Trik memilih buntut sapi:

1. Pilihlah buntut sapi yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
2. Rendam dalam air bersih dengan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau.
3. Gunakan pressure cooker untuk mendapatkan daging buntut yang lebih empuk.
4. Selalu koreksi rasa sebelum menyajikan.
5. Hiasi dengan irisan daun bawang dan seledri untuk tampilan yang menarik.

Kamu juga bisa membuatnya lho di rumah untuk persiapan idul adha. Berikut adalah resep sop buntut sapi yang lezat dan memanjakan lidah Anda:

Bahan-bahan:

• 1 buah buntut sapi
• 100 gram kentang
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai
• 2 buah bawang bombay
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh pala
• 2 sendok teh mentega
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air
• Garam secukupnya

Baca juga: Angka Pengangguran di Kota Banjar Masih Tinggi, Penyerapan Tenaga Kerja Dalam Setahun Hanya 43 Persen

Cara membuat:

1. potong lalu cuci buntut sapi hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci.
2. Tuangkan air dan rebus hingga menjadi lunak.
3. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, cabai, pala, merica, garam, dan daun jeruk. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan kentang, tomat, dan daun bawang. Masak sebentar saja.
5. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat.
6. Sajikan sop buntut sapi dalam mangkuk saji, taburkan seledri dan bawang goreng sebagai hiasan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sop buntut sapi ala rumahan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

Sumber: