Ini Dia Cara Membuat Marshmallow Sendiri: Dijamin Lezat dan Fluffy Sempurna untuk Cemilan di Rumah!

• Gula halus dan tepung maizena untuk pelapis

Peralatan yang Diperlukan

• Mixer elektrik atau stand mixer

• Panci

• Mangkuk besar

• Spatula

• Loyang ukuran 23 x 23 cm (atau loyang sejenisnya)

• Kertas roti

Langkah-Langkah Pembuatan Marshmallow

1. Siapkan Gelatin:

• Dalam mangkuk besar, taburkan bubuk gelatin di atas ½ cangkir air dingin. Aduk dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga gelatin mengembang.

2. Campur Bahan Cair:

• Sementara gelatin mengembang, dalam panci, campurkan gula pasir, sirup jagung, garam, dan sisa ½ cangkir air. Panaskan campuran ini di atas api sedang hingga mencapai suhu 115°C pada termometer gula.

3. Larutkan Gelatin:

• Setelah campuran gula mencapai suhu yang diinginkan, tuangkan campuran gula panas ke dalam mangkuk berisi gelatin yang sudah mengembang. Aduk hingga gelatin larut sepenuhnya.

Sumber: