Pemaparan kronis terhadap merkuri dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kerusakan pada sistem saraf, ginjal, dan sistem kekebalan tubuh.
Oleh karena itu, mengonsumsi ikan yang mengandung merkuri dalam jumlah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko terkena efek negatif ini.
Terutama, wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak adalah kelompok yang paling rentan terhadap dampak merkuri karena dapat memengaruhi perkembangan otak janin dan anak-anak.
BACA JUGA:Paling Bagus Diminum Pagi Hari, Ini Manfaat Rutin Minum Air Campur Jeruk Nipis bagi Kesehatan Tubuh
Ciri-Ciri Ikan yang Mengandung Merkuri:
Ukuran Besar:
Secara umum, ikan yang berada di puncak rantai makanan seperti hiu, tuna, marlin, dan ikan pedang cenderung memiliki kandungan merkuri yang lebih tinggi.
Ini disebabkan oleh akumulasi merkuri dari ikan kecil yang mereka makan.
Umur Panjang:
Ikan yang hidupnya panjang, seperti tuna, biasanya memiliki kandungan merkuri yang lebih tinggi karena mereka memiliki lebih banyak waktu untuk menumpuk merkuri dari makanan mereka.
Posisi dalam Rantai Makanan:
Ikan yang berada di puncak rantai makanan, atau yang dikenal sebagai predator puncak, memiliki kemungkinan lebih tinggi mengandung merkuri karena mereka memakan ikan lain yang telah menumpuk merkuri.
Spesies Ikan Tertentu:
Beberapa spesies ikan, seperti tuna, hiu, marlin, dan king mackerel, dikenal memiliki kandungan merkuri yang tinggi.
Sebaliknya, ikan kecil seperti salmon dan sardine cenderung memiliki kandungan merkuri yang lebih rendah.