Makan Ikan Tanpa Ribet, Berikut Deretan Jenis-Jenis Ikan Tanpa Duri yang Wajib Kamu Coba

RADARTASIKTV.ID - Ikan merupakan salah satu makanan laut yang sangat digemari di seluruh dunia.

Selain kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan, ikan juga menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat, mulai dari sashimi Jepang hingga ikan bakar khas Indonesia.

Namun, bagi sebagian orang, salah satu tantangan dalam menikmati ikan adalah durinya yang terkadang sulit dihindari dan dapat mengganggu kenyamanan saat makan.

Beruntung, ada beberapa jenis ikan yang tidak memiliki duri atau memiliki duri yang sangat sedikit, memberikan pengalaman makan yang lebih mudah dan menyenangkan.

Ikan-ikan ini semakin populer di dunia kuliner, baik di restoran mewah maupun di rumah makan sederhana.

BACA JUGA:Jarang Orang Tau, Ternyata 8 Buah ini Punya Kandungan Vitamin C Paling Tinggi untuk Menjaga Tubuh Tetap Bugar

BACA JUGA:7 Pilihan Menu Sarapan Sehat yang Bikin Anda Bertenaga Sepanjang Hari

Ikan Tanpa Duri: Apa Itu?

Secara umum, ikan dibedakan menjadi dua jenis berdasarkan kerangka tubuhnya: ikan bertulang sejati (osteichthyes) dan ikan bertulang rawan (chondrichthyes).

Sebagian besar ikan yang kita kenal, seperti tuna, salmon, dan gurami, termasuk dalam kelompok ikan bertulang sejati yang memiliki duri sebagai bagian dari sistem kerangka mereka.

Namun, ada beberapa spesies ikan yang memiliki sedikit atau bahkan tidak ada duri sama sekali.

Ikan tanpa duri ini biasanya memiliki struktur tubuh yang lebih sederhana, dengan sebagian besar bagian tubuhnya terdiri dari daging ikan yang lembut dan mudah dikonsumsi tanpa gangguan duri.

Beberapa ikan ini memangkas atau menghilangkan duri-duri kecil yang biasanya ditemukan di sekitar sirip atau bagian tubuh lainnya, menjadikannya pilihan yang lebih nyaman dan aman untuk dimakan.

Jenis-Jenis Ikan Tanpa Duri

Beberapa jenis ikan yang terkenal tidak memiliki duri atau hanya memiliki sedikit duri adalah sebagai berikut:

1. Ikan Kakap Merah (Lutjanus campechanus)

Kakap merah adalah salah satu ikan yang terkenal dengan dagingnya yang padat dan lembut.

Meskipun termasuk dalam kategori ikan bertulang sejati, kakap merah memiliki kerangka tubuh yang lebih sederhana dengan sedikit duri, menjadikannya lebih mudah dinikmati.

Ikan ini sangat populer di restoran-restoran seafood karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal.

2. Ikan Tongkol (Euthynnus affinis)

Ikan tongkol, yang sering disebut sebagai "skipjack tuna", memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan hampir bebas dari duri.

Ikan ini banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis dan sering digunakan dalam berbagai hidangan ikan bakar atau sup ikan.

Meskipun bukan ikan tanpa duri sepenuhnya, durinya cukup jarang dan tidak mengganggu pengalaman makan.

3. Ikan Patin (Pangasius spp.)

Ikan patin, yang populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, adalah salah satu ikan air tawar yang dikenal memiliki daging yang lembut dan sedikit duri.

Ikan ini sering disajikan dalam berbagai hidangan, seperti gulai patin atau ikan bakar.

Meskipun patin memiliki beberapa duri, duri-duri tersebut lebih mudah untuk dihindari saat memakannya.

4. Ikan Lele (Clarias spp.)

Lele juga merupakan ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia.

Meskipun ikan lele memiliki beberapa duri di bagian tubuhnya, duri-duri tersebut umumnya tidak terlalu mengganggu dan mudah dipisahkan dari daging ikan saat dimakan.

Selain itu, lele juga memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang.

5. Ikan Cod (Gadus morhua)

Ikan cod adalah ikan laut yang terkenal dengan dagingnya yang tebal dan sedikit duri.

Cod banyak digunakan dalam hidangan-hidangan khas Eropa, seperti fish and chips.

Daging ikan cod yang lembut dan mudah dipisahkan membuatnya menjadi pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin menikmati ikan tanpa harus khawatir tentang duri yang mengganggu.

BACA JUGA:Cara Membuat Chili Oil, Resep Sederhana untuk Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Panduan Cerdas Memilih Jahe Terbaik untuk Wedang yang Nikmat dan Menyehatkan, Yuk Kepoin....

Manfaat Ikan Tanpa Duri

Makan ikan tanpa duri tidak hanya memberikan kenyamanan lebih, tetapi juga memiliki beberapa manfaat lainnya, baik dari segi kesehatan maupun kuliner.

1. Lebih Mudah Dikonsumsi
Salah satu keuntungan utama ikan tanpa duri adalah kenyamanan dalam mengonsumsinya.

Tanpa adanya duri yang perlu dihindari, makan ikan menjadi lebih mudah dan tidak memerlukan waktu tambahan untuk memilah duri.

Ini sangat menguntungkan bagi orang tua, anak-anak, atau siapa pun yang kesulitan memisahkan duri ikan saat makan.

2. Mengurangi Risiko Terkena Duri
Mengonsumsi ikan dengan duri yang sangat sedikit atau tanpa duri dapat mengurangi risiko cedera akibat duri yang tertelan secara tidak sengaja.

Meskipun duri ikan jarang menyebabkan masalah serius, kecelakaan kecil ini tetap bisa mengganggu kenyamanan makan.

3. Daging yang Lebih Lembut
Ikan tanpa duri sering kali memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan lebih mudah untuk dikunyah, yang sangat ideal untuk anak-anak, orang lanjut usia, atau mereka yang memiliki masalah gigi.

Daging ikan yang lembut dan kaya akan nutrisi, seperti protein dan omega-3, memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa tanpa rasa khawatir terhadap duri.

BACA JUGA:Resep Rahasia Cara Membuat Onion Ring yang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Cemilan Sore

BACA JUGA:Mudah dan Praktis! Begini Cara Membuat Sushi di Rumah Dengan Bahan Sederhana, Patut Dicoba

Pengolahan Ikan Tanpa Duri dalam Dunia Kuliner

Dalam dunia kuliner, ikan tanpa duri sering kali digunakan dalam hidangan yang menonjolkan kesegaran dan kelembutan daging ikan.

Di restoran-restoran mewah, ikan-ikan ini sering diolah dengan teknik-teknik canggih, seperti sous-vide atau dipanggang dengan bumbu rempah khas, sehingga cita rasanya semakin nikmat.

Selain itu, ikan tanpa duri juga banyak digunakan dalam hidangan yang membutuhkan proses pengolahan yang lebih cepat dan efisien.

Ikan tanpa duri juga menjadi pilihan ideal untuk hidangan anak-anak, karena mereka sering kali lebih sulit mengonsumsi ikan dengan duri.

Di banyak restoran, ikan tanpa duri seperti ikan cod atau patin sering diolah menjadi fillet yang disajikan dengan pelengkap seperti kentang atau salad, sehingga cocok untuk keluarga.

Sumber: