Rahasia Ayam Goreng Tepung Lebih Renyah: Rendam dengan Air Es, Yuk Coba...

Proses rendam dengan air es dapat membantu membentuk rangkaian lapisan tepung yang lebih baik pada ayam. Setelah direndam dalam air es, tepung akan menempel lebih erat pada permukaan ayam.

Ketika ayam kemudian digulingkan lagi dalam tepung, lapisan baru akan menempel pada lapisan yang telah ada sebelumnya, menciptakan lapisan ganda yang lebih tebal dan crispy.

4. Meningkatkan Daya Ikatan Antara Tepung dan Ayam

Rendaman dalam air es dapat membantu meningkatkan daya ikatan antara tepung dan permukaan ayam.

Ketika air es meresap ke dalam daging ayam, permukaan ayam akan sedikit melembab, sehingga tepung dapat menempel dengan lebih baik.

Hal ini memungkinkan tepung untuk membentuk lapisan yang lebih padat dan kokoh saat proses penggorengan, menghasilkan ayam goreng tepung yang lebih renyah dan crispy.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Kamu akan dapat menghasilkan ayam goreng tepung yang lebih renyah dan lezat dari sebelumnya.

Metode rendam dengan air es mungkin terdengar aneh, tetapi hasilnya akan membuat Kamu terkejut. Selamat mencoba dan nikmati ayam goreng tepung yang renyah dan gurih ini bersama keluarga dan teman-teman Kamu!

Sumber: